Als ondernemer zijn we geregeld diverse uitdagingen aangegaan (detailhandel voeding, kleding en brasserie), maar onze passie is steeds bij het koken gebleven. Beiden hebben we een voorkeur voor authentieke smaken in een hedendaagse keuken met originele gerechten. We zetten seizoensgebonden groenten en fruit, bloemen en kruiden graag in de hoofdrol. Deze ingrediënten krijgen dus evenveel aandacht als het vlees en vis bij de samenstelling van het menu. Onze voorkeur gaat uit naar biologische ingrediënten, aangezien deze een garantie zijn van kwaliteit en krachtige, volle smaken. 

 

Hetzelfde geldt voor de dranken die we serveren. Een combinatie van onze verrassende, originele dranken, al dan niet gecombineerd met de traditionele dranken, kunnen mee bijdragen tot een memorabel feest.

 

Onze opzet is pas geslaagd wanneer iedereen tevreden en enthousiast is, zowel over het eten & drank, als voor de bediening & sfeer. 

Vanuit onze persoonlijke interesses en ervaringen, opgebouwd gedurende 25 jaar, passen we bovenstaande inzichten toe in onze dagelijkse werking. Al deze omschrijvingen vatten we graag samen onder de noemer “duurzame catering”.

​

with love,

​

Vicky & Dax​​​​​

​