OUTDOOR COOKING PLATE
met OFYR
Zittend diner aan gedekte tafel met sharing plates (kan ook in buffetvorm)
Dit is een voorbeeld menu,
alles kan nog aangepast worden naar wens.
VOORGERECHT
ALS WARME SHARING PLATES OP TAFEL
geschroeide zalm geblust met sojasaus
of mosselen geblust met witte wijn en gamba's
of sardientjes - gremolata - citroen
veggie : gemarineerde tofu, halloumi
gegrilde groenten : courgette, groene asperges, spitskool
...
ALS KOUDE SHARING PLATES OP TAFEL
kruidenbrood
gemengde sla met verse tuinkruiden en eetbare bloemen
rauw gemarineerde venkel met dille - pastis
...
HOOFDGERECHT
ALS WARME SHARING PLATES OP TAFEL
chateaubriand tagliata - Parmezaanse kaas - rucola
of met chimichurri - rucola ipv Parmezaanse kaas
veggie : portobello, rode bieten burger, ..
gegrilde groenten : paprika, aubergine, courgette
wedges rozemarijn citroen
...
ALS KOUDE SHARING PLATES OP TAFEL
salade - watermeloen - tomaten - munt - feta
pasta - spinaziepesto - zongedroogde tomaten
linzen wortelsalade - kardemom
gepekelde rode kool - mosterdzaad
...
