outdoor cooking plate (ofyr) 

dit is een voorbeeld menu, alles kan nog aangepast worden naar wens

 

zittend diner aan gedekte tafel, sharing plates (deze versie kan ook in een buffetvorm ipv sharing plates)

 

voorgerecht als warme sharing plates op tafel

• gamba, zalm, zeebaars, mosselen indien verkrijgbaar 

• veggie : gemarineerde tofu, halloumi

• gebakken groenten : courgette, groene asperges, spitskool

• ...
   

 koude sharing plates

• lookbroodjes

• gemengde sla met verse tuinkruiden en eetbare bloemen

• rauw gemarineerde venkel met dille - pastis

• ...
   

hoofdgerecht als warme sharing plates op tafel

• chateaubriand tagliata met parmezaanse kaas en rucola of met chimichurri, ..

• lamscarré, mini burger Agnus, .. 

• veggie : portobello, rode bieten burger, ..

• gebakken groenten : paprika, aubergine, courgette

• ...
   

 koude sharing plates ​

• ­salade met watermeloen, tomaten, munt en feta

• penne met spinaziepesto en zongedr. tomaten

• linzen/wortelsalade met kardemom

• ...